Известь воздушная (ГОСТ 1174—41). Сырьем для производства извести служат различные известняки, представляющие собой осадочные горные породы, содержащие главным образом углекис­лый кальций (СаСОз). Известняк обжигается при температуре 950—1100° в напольных или шахтных печах. Известь после обжига называется негашеной. Доставляется она в кусках (комовая известь-кипелка). Если на негашеную известь полить воды (из расчета на 1 т извести 30 ведер воды), то получится гашеная из-вевть, или известь-пушонка. Если же на 1т извести полить 200 ведер воды, то получится известковое тесто. Процесс гашения извести сопровождается сильным выделением тепла. Гашение извести производятся следующим образом. Сперва отрывают яму, размер которой зависит от потребности, глубина же постоянная — 1,5—2,0 м. Стенки и дно ямы обшивают досками. Рядом с тво-рильной ямой ставят деревянный творильный ящик размером 1,75 X1,75 м, высотой 0,6 м, имеющий сбоку отверстие, затянутое сеткой и закрывающееся задвижкой. В ящик загружают куски негашеной извести, перемешивают известь с водой, производя тем самым предварительное гашение. Полученное известковое мо­локо сливают сквозь сетку в яму. Известковое тесто необходи­мо продержать в яме не менее двух недель для полного гаше­ния мелких частиц извести. Сетка служит для задержания круп­ных непогасившихся кусков. При механизированном гашении для получения хорошего известкового теста достаточно двух суток.

Известь применяется для приготовления известковых раство­ров и силикатного известково-песчаного кирпича. Различают известь жирную — с малым содержанием глинистых и песчаных примесей и известь тощую — с большим содержанием этих примесей и до­бавок.

Выгруженную из печей известь (кипелку) нельзя хранить на открытом воздухе, так как под влиянием сырости и дождя она портится — поглощает влагу и постепенно распадается, превра­щаясь в пыль и тесто. Поэтому хранить ее необходимо в специаль­ных крытых складах, которые должны быть построенына сухом месте, иметь дощатый пол, уложенный по лагам или балкам на стульях, чтобы не проникала сырость из грунта. Стены и двери складов для извести должны быть плотные, а крыша в полной исправности. Для хранения кипелки в таком складе поступают следующим образом. На пол насыпают песок, поверх -него — не толстый слой кипелки, которую опрыскивают водой из лейки с наконечником. Таким образомкипелку доводят до состояния пушонки. Слои намечаемых к хранению кусков кипелки уклады­вают как можно плотнее друг к другу, защебенивая мелочью промежутки между крупными кусками и уколачивая их деревянной трамбовкой. Верхний слой опять опрыскивают водой, доводя кипелку до состояния пушонки, и затем опять насыпают слой песка. Такой способ хранения дает возможность сохранить кипелку в течение нескольких месяцев. Наиболее же целесообразно хранить известь в виде известкового теста в творильных ямах. Слитая в творильную яму известково-молочная жидкость постепенно густеет. Сгустившееся известковое тесто засыпают слоем песка в 5—10 см. Чем дольше вылеживается в творильной яме тесто, тем оно ста­новится лучше и тем выше качество получаемого из него извест­кового раствора.
Известковое тесто, смешанноес песком илишлаком,применяют в видеизвестковых растворов прикладке стени для штукатурки. Известковое тесто в растворах, находящихся на воздухе, постепенно отвердевает. Твердение происходит под влиянием двух одновременно действующихфакторов:а)углекислоты,которая всегда содержится в воздухе, хотя и в небольшом количестве; при этомобразуетсяуглекислыйкальцийивыделяетсявода: Са (ОН) 2 + СО? = СаСОз + Н₂0; б)испарения свободной воды и высыхания гидрата окиси кальция.